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話題のスーパーフード「キヌア」がスゴイ!

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巷で話題のスーパーフード「キヌア」女性に嬉しい食物なのです♪

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出典:http://www.igosso.net/

美容、ダイエットに興味のある方々の間で話題になっている「キヌア」どのような嬉しい効果、どのようなレシピがあるのでしょう。

アンデスが育んだスーパーフード「キヌア」

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ペルー産キヌア150g 株式会社すずや穀物
出典:http://www.amazon.co.jp/
キヌアの生産地はボリビアやペルーなどの国がある南米のアンデス地域。約5000年も前から栽培されています。古くからアンデス地方ではその栄養価の高さから、「母なる穀物」と呼ばれています。

欧米ではヘルシーフードとして高い注目を集めていて、NASA(アメリカ航空宇宙局)では「完全な穀物」として10年ほど前から宇宙食に採用されています。

低カロリー、なのに豊富な栄養素

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キヌア キノア1kg quinoa 豆 雑穀 ohtsuya
出典:http://www.amazon.co.jp/

キヌアが注目されている最大のポイントはその栄養成分の豊富さ。体内で合成されることができず栄養分として摂取しなければならない必須アミノ酸がバランスよく含まれています。

その配合成分は、牛乳に匹敵するほどの良質さです。白米と比べてみると、食物繊維は9倍、カルシウムは10倍、鉄分は8倍含まれていて、かつ炭水化物の含有量は白米よりも低いです。そのため、低カロリーで高い栄養素を摂取することができるのです。

女性に嬉しい栄養素もたくさん♪

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出典:http://www.photo-ac.com/
キヌアには、女性ホルモンとよく似た働きを持つフェイエストロゲンが豊富に含まれています。女性らしい体にする作用や、お肌と髪にハリとつやを与えてくれます。

また、活性酸素を除去する効果やアンチエイジング効果の高いポリフェノールや肥満予防、抗酸化作用を持つサポニンも含まれています。

ご飯に、スープに、おやつに、キヌアを使ったレシピ

キヌアの粒自体が小さくクセのない味なので、ご飯と混ぜて炊いたりサラダのトッピングに使用されることが多いです。
Cpicon キヌアご飯 by saayaYOGA
出典:http://cookpad.com/

Cpicon キヌアご飯!大葉☆梅おにぎり♪ by たぬぴぃ★
出典:http://cookpad.com/

Cpicon キヌアサラダ♪食べやすいごまドレで簡単♪ by 杏里mama
出典:http://cookpad.com/

スープのトッピングに使用すると、腹持ちが良くなります。

Cpicon キヌアとトマト♪レタスのたまごスープ♪ by さとこぱんたーに
出典:http://cookpad.com/

Cpicon キヌアとコーンのあっさり塩スープ by sorasato。
出典:http://cookpad.com/

デザートにも使用されたりと、幅広いメニューに加えられるとても便利な食材です。

Cpicon キヌアとフルーツグラノーラのクッキー by フゥちゃんママ
出典:http://cookpad.com/

Cpicon キヌアチョコクッキー by あすでふ
出典:http://cookpad.com/

昔から重宝され続けられているキヌアのパワーを味方につけて、キレイな体を目指しましょう!


kotoranmurasaki

kotoranmurasaki
つれづれなるままに。 好きなもの、好きなことを書き連ねていきます。

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