何でもOK?ワインとの意外な組み合わせ！

ちょっと意外な、ワインによく合う料理をご紹介いたします！

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お寿司

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和食の中の和食、お寿司にもよく合うワインがあるんです。ミネラルを感じるようなワインは合わせやすいといわれていますよ。また、タンニンがやわらかな赤ワインは、旨みを壊すことがなく、魚介の生臭さも出にくいんです。酸のある白ワインは、白身魚との相性ばっちりですよ。

お好み焼き

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お好み焼きに使う定番のタレといえば、中濃ソースやお好み焼きソースですよね。実はこのソースがワインとよく合うんです！ソースには様々な野菜や果物が入っているため、ワインにも共通する酸味や甘味があり、相性が良いんです。白・赤など問わず楽しむことができますよ。

焼き鳥

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焼き鳥の肉の色、調味料の色に合わせてワインを選ぶのがポイントです！例えば、ササミなら白、レバーなら赤をチョイスします。似たもの同士で合わせることによって、味が混ざり、より深い味わいとなります。