冷凍卵が濃厚でもっちもち～♡うますぎる♡

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生卵を冷凍するだけ！これはおいしい♪

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卵を買ってきたはいいけど、結局賞味期限を過ぎてしまい、捨てることに・・・。ああ～もったいない・・・。なんてことありませんか。だったら冷凍しちゃいましょ♡

冷凍卵の作り方

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生卵を冷凍する。

以上！！！それだけです。
膨張して殻にヒビが入るので、袋にいれてから冷凍しましょう。

食べたいときは？

冷凍庫から取り出して、殻をむいて、時間を置くだけ。自然解凍だけ！！！すると・・・白身だけ普通の状態にもどり、黄身は固まったままです。凍ってはいないのですが、丸い状態です。

卵かけごはん

最高です♡

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あっつあつのごはんに、冷凍卵（解凍後）をのせて、しょうゆをかけるだけ♪黄身が濃厚で、おいしい～♡クリーミーなうえに、もっちもちなんです！

目玉焼き

普通に焼くだけです。生卵からだと割れて失敗したりしますが、これは失敗しない！！そしてやっぱり濃厚～♡

黄身漬け

ちょっと変化球もこれまたいい！！こちらは作り方も紹介します。

冷凍卵を解凍し、黄身と白身にわけます。しょうゆ（大さじ１）と日本酒（大さじ１）とみりん（小さじ１）を合わせて、黄身と一緒に深めのお皿へ。漬かるくらいなので、しょうゆとお酒の量を増やしてもＯＫです。もしくは、途中で上下をひっくり返してください。３０分ほど漬けこめば、出来上がり！

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お刺身と一緒に食べてもおいしいですし、しらすと一緒にごはんにのせても最高です♡

◆注意◆
冷凍卵は冷凍してから1か月くらいが賞味期限です。ですので、冷凍したからといって長い間放置はしないでくださいね。そして、解凍したらすぐ食べましょう。濃厚♡もっちもちの冷凍卵！！簡単にできるので、ぜひぜひ試してみてください。

もりやまかなこ: 海外在住経験ありの30代主婦です。教育関係の仕事をしています。仕事も趣味も全力で！！読書もアウトドアも大好きです。学んできた文学・言語学・心理学を活かしていきたいです。色々なことに挑戦し続けていくのが目標です。